Resep Soto Ayam Kuah Bening ini sangat enak dan nikmat rasanya. Soto Ayam Kuah Bening ini sangatlah popular dikalangan masyarakat Indonesia dan sangat gampang untuk mencari Soto Ayam ini, niscaya di setiap kawasan ada sendiri. Soto ayam sendiri bersama-sama banyak juga macamnya, sebab tiap kawasan beda masakannya. Soto sangat cocok juga disajikan pada ketika makan siang, untuk membuatnya pun sangat gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
 |
Soto Ayam Kuah Bening Istimewa |
Anda sanggup juga menambahkan variasi lainnya sesuka selera anda yang mau membuatnya, contohnya ayam ataupun tomat untuk mempercantik tampilan menu ini. Berikut ialah Resep dan cara membuatan Soto Ayam Kuah Bening yang enak dan spesial hanya untuk anda.
Bahan kuliner soto:
- 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian
- 2000 ml air
Bahan Pelengkap:
- 200 gram Kol, iris tipis memanjang
- 200 gram tauge, bersihkan siram air panas
- 50 gram soun, rendam air panas
- 3 butir telur, rebus
- 2 buah tomat merah, iris
- bawang goreng, untuk tabor
Bumbu Masak Soto Ayam :
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 1½ ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 1½ ruas jari jah
- ½ sendok teh meric
- 3 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
Sambal (haluskan dan campur rata):
- 3 buah cabe rawit, rebus
- 6 buah cabe merah, rebus
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka.
- Ambil daging ayam dan rebus bersama lengkuas, daun salam dan batang serai sampai daging matang. Angkat, tiriskan kemudian suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan dipakai sebagai kaldu.
- Kemudian panaskan minyak dan selanjutnya tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai menjadi harum. Angkat dan sisihkan.
- Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada dan penyedap secukupnya kemudian aduk dan masak sampai matang.
- Terakhir siapkan mangkok, letakkan sohun dan toge kemudian siram dengan kuah bersama daging ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, selanjutnya sajikan selagi panas.
Saran Penyajian
- Masukkan irisan kol, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam
- siram dengan kuah soto mendidih dan taburkan bawang goring
- Sajikan bersama irisan jeruk, sambal dan kerupuk.
Demikian resep dan cara menciptakan soto ayam kuah bening yang istimewa, biar sanggup membantu anda dalam menciptakan Soto Ayam yang special buat orang yang anda sayangi. Dan tambahkan ide anda untuk mempercantik Soto Ayam yang anda buat sendiri. Selamat mencoba dan biar berhasil menciptakan Soto yang enak dan istimewa.
Kumpulan Resep dan Cara Membuat Masakan Kuliner Indonesia